• Jenny Schmidt

Salat aus rohen Kohlrabi


2 Kohlrabi raspeln

2 Karotten raspeln

1 Bund Schnittlauch dazugeben



1 Becher Sauerrahm, vegan

2EL Balsamico

1TL Senf

1EL Rapsöl

Salz, Pfeffer miteinander verquirlen und über das Gemüse geben.

Gut eine halbe Stunde ziehen lassen.


zum garnieren: Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, gerösteter Buchweizen, Hanfsamen aber auch Nüsse sind fein dazu.





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